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栃木県　矢板市で体質改善・慢性腰痛専門・交通事故専門治療を得意としてます、むとう整骨院です！

皆様は「グルテンフリー」という言葉を聞いたことありますか？🧐

健康食品にグルテンフリーとか書いてあるけど グルテンってなんですか？とよく患者様に聞かれます😫

グルテンとは… 小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種であるグルテニンとグリアジンが水を吸収して網目状につながったものを言います❗️

料理では小麦粉に水を加えてこねる事で、この２つのタンパク質が絡め合いグルテンが作られます👍

つまり、小麦粉の商品には基本的にグルテンが入っていると思ってもらって構いません！🧐

実はこのグルテン、意外と体の中で悪さをするんです😱

1.グルテンは体質によって体の中で消化不良や便秘、下痢、アレルギー反応を引き起こす可能性があるともいわれています😫

2.グルテンは人の消化酵素で完全に分解されにくく、分解途中の物質が炎症を引き起こして消化吸収機能の障害が起こります😨

3.グルテンが入っているパンなどの小麦粉商品は血糖値が上がりやすいため肥満から始まり、高血圧、糖尿病、動脈硬化など循環器疾患になりやすくなります😱

痩せるため、身体の不調を治すためには タンパク、鉄、ビタミン、ミネラルが大切ですが この栄養素を吸収するのは「腸」です！😊

グルテンの摂取量が多すぎると、上記のように腸内が荒れてしまうため身体にとって大切な栄養素が全く吸収出来ずに身体から出ていってしまいます…😱

パン、パスタ、うどん、お菓子など 小麦粉商品はこの日本にとても多く普及しています いきなり小麦粉ゼロは大変かもしれませんが、出来る限り小麦粉を摂らない「グルテンフリー」生活を目指して、痩せやすい身体や不調の出にくい身体を手に入れましょう❗️😍

次回のブログでは グルテンフリー、低糖質なのに美味しい？！ 麺、お菓子、グルテンフリー料理のレシピ♪ などをまとめていきます😊

 

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